Como primero de picoteo

• Ensaladilla rusa con gambas y ventresca
• Milhoja de queso, foie, membrillo y manzana caramelizada
• Alcachofas salteadas con aceite de oliva y taquitos de jamón
• Crujientes de langostinos con salsa agridulce

Como segundo a elegir

• Entrecot de ternera
• Secreto ibérico con cebolla caramelizada
• Lasaña de alcachofas
• Salmón al brandy sobre una crema de champiñones

Surtido de postres Charolais

Bebidas no incluidas

Como primero de picoteo

• Tartar de carabineros en su jugo con aguacate
• Jamón ibérico en bellota etiqueta oro
• Queso manchego artesano de Marantona
• Anchoas del cantábrico
• Huevos rotos de corral, boletus, foie y turfa

Como segundo a elegir

• Solomillo ternera
• Bacalao al Pil-Pil
• Chuletitas de cordro lechal
• Txangurro

Surtido de postres Charolais

Bebidas no incluidas

A compartir

• Milhoja de foie con queso, membrillo y manzana
• Tartar de carabineros en su jugo con aguacate
• Lasaña de alcachofas
• Crujientes de langostinos

• Txangurro
• Pluma ibérica

Surtido de postres Charolais

Bebidas no incluidas

Aperitivos

• Jamón ibérico de bellota etiqueta oro
• Milhoja de foie con queso, membrillo y manzana
• Boulevan de Txangurro
• Langostinos tempura con salsa kimuchi

Seguimos con

• Crema de bogavante y nécora
• ó
• Lasaña de alcachofas

Como principal a elegir

• Lubina a la espalda sobre lágrima de marisco
• Solomillo de ternera al Oporto

Postre

• Surtido de postres Charolais

Bebidas

• Cava Juvé y Camps reserva de la familia
• Tinto Arca de Asas (Rioja Alavesa)
• Blanco Viñas del Vero (Chardonnay)

Uvas de la suerte

Barra libre hasta las 3:00h