La Carta

Restaurante

Para picar 1/2 Ración
  • Caviar de Riofrío (30grs.) 55.00€

  • Milhoja de foie con queso, membrillo y manzana 9.00€

  • Tartar de salmón y aguacate con mahonesa de wasabi 12.00€

  • Boletus con foie y Pedro Ximénez 14.50€

  • Pastela de pollo con almendras y canela 9.50€

  • Croquetas de la Casa 4.00€ 7.00€

  • Parrillada de verduras 5.00€ 9.00€

  • Almejas en salsa verde 18.00€

  • Berenjenas fritas con miel de caña 8.00€

  • Alcachofas salteadas en aceite de oliva virgen extra y taquitos de jamón ibérico 10.00€

  • Gambas al ajillo 10.00€

  • Crujiente de langostinos con salsa agridulce y toque de picante 6.00€ 10.00€

  • Porra antequerana con huevo duro, atún y taquitos de jamón ibérico 4.50€ 8.00€

  • Revuelto de la Casa (ajetes, jamón y gambas) 9.50€

  • Revuelto de morcilla con cebolla caramelizada 8.50€

  • Revuelto de bacalao con gulas 9.00€

  • Delicias de calabacín rellenas de jamón ibérico y queso fundido Unid. 1.50€

  • Buñuelos de marisco con ali-oli Unid. 1.50€

  • Paté de la Casa con piñones y mermelada 5.00€ 9.00€

  • Foie Mi-Cuit con nueces y mermelada 11.00€ 16.50€

10% de I.V.A. no incluido 1.75 € por cubierto
Ensaladas y charcutería 1/2 Ración
  • Anchoas del Cantábrico 7.00€ 11.50€

  • Ensalada de la Casa 4.50€ 7.50€

  • Ensalada de ventresca, bacalao ahumado, pimientos del piquillo y anchoas 16.00€

  • Ensalada de queso fresco de cabra con frutos secos 7.50€ 11.50€

  • Ensalada de queso mozzarella con anchoas, tomate seco y aguacate 10.00€

  • Cogollos de Tudela con ajitos fritos, anchoas y jamón 6.00€ 9.00€

  • Ensalada de bonito en escabeche (hecha en casa) 14.50€

  • Cocktail de gambas 8.50€

  • Jamón ibérico de bellota etiqueta oro 11.00€ 19.50€

  • Queso 6.00€ 10.00€

  • Surtido ibérico Charolais 10.50€ 18.50€

10% de I.V.A. no incluido 1.75 € por cubierto
A veces Caldos y Guisos 1/2 Ración
  • Sopa de marisco 11.00€

  • Pochas con almejas 6.00€ 10.00€

  • Garbanzos con pulpito y pimentón de La Vera 6.00€ 10.00€

  • Alubias con chistorra, morcilla y setas 6.00€ 10.00€

10% de I.V.A. no incluido 1.75 € por cubierto
Pastas y Gratinados 1/2 Ración
  • Lasaña de alcachofas 12,50€

  • Panceotti rellenos de buey de mar 14,00€

  • Crepe de espinacas con salmón 9,50€

  • Berenjenas rellenas de marisco gratinadas con bechamel y queso fundido 12,00€

10% de I.V.A. no incluido 1.75 € por cubierto
Carnes 1/2 Ración
  • Milhoja de solomillo ibérico con manzana caramelizada y queso de cabra 15.00€

  • Solomillo ibérico a la plancha 15.00€

  • Solomillo ibérico al vino Málaga con pasas 15.50€

  • Secreto ibérico con cebolla caramelizada 15.00€

  • Hamburguesa de ternera con mahonesa de mostaza de Dijon 12.00€

  • Solomillo de ternera a la plancha 14.00€ 21.00€

  • Entrecot de ternera a la plancha 20.00€

  • Chuletón de buey (Salsas roquefort, pimienta o vearnesa 1.50€) 28.00€

  • Rabo de toro 10.00€ 15.00€

  • Magret de pato fileteado al Oporto con surtido de setas y patatas paja 14.50€

  • Confit de pato al Pedro Ximénez con piñones, ciruelas y pasas 14.50€

  • Chuletitas de cordero lechal 19.50€

  • Carrillada de ternera al vino tinto 15.50€

10% de I.V.A. no incluido 1.75 € por cubierto
Pescados 1/2 Ración
  • Angulas (100 grs.) 90,00€

  • Merluza del Cantábrico a la plancha con ajos y langostinos salteados 19,50€

  • Lomos de merluza con kokotxas al pil-pil 28,00€

  • Salmón al brandy sobre una crema de champiñones 14,50€

  • Langostinos flambeados al coco 20,00€

  • Kokotxas de merluza en salsa verde 30,00€

  • Txangurro 19,00€

  • Chipirones en su tinta 20,00€

  • Bacalao al pil-pil 18,00€

  • Lomos de bacalao al estilo Chucho Valdés 18,00€

10% de I.V.A. no incluido 1.75 € por cubierto