La Carta

Restaurante

Para picar 1/2 Ración
  • Caviar Oscietra (30grs.) 72.00€

  • Milhoja de foie con queso, membrillo y manzana 11.00€

  • Tartar de aguacate con carabineros salteados en su jugo 22.50€

  • Huevo de Corral con boletus, foie y trufa 18.00€

  • Pastela de pollo con almendras y canela 12.00€

  • Croquetas de la Casa 6.00€ 9.00€

  • Parrillada de verduras 12.00€

  • Almejas en salsa verde 21.00€

  • Berenjenas fritas con miel de caña 10.00€

  • Alcachofas salteadas en aceite de oliva virgen extra y taquitos de jamón ibérico 12.50€

  • Pil-Pil de gambas frescas malagueñas 22.00€

  • Crujiente de langostinos con salsa agridulce y toque de picante 9.00€ 14.00€

  • Porra antequerana con huevo duro, atún y taquitos de jamón ibérico 9.00€

  • Revuelto de morcilla con cebolla caramelizda 10.00€

  • Mejillones marinera con un toque de picante 14.50€

  • Paté de la Casa con piñones y mermelada 10.00€

10% IVA no incluido 1 75 por cubierto
Ensaladas & charcutería 1/2 Ración
  • Anchoas del Cantábrico 9.00€ 15.00€

  • Ensalada Tomate Castellano 15.00€

  • Ensaladilla Rusa con gambas y ventresca 8.00 12.00

  • Cogollos de Tudela con ajitos fritos, anchoas y jamón ** ** 13.00€

  • Surtido de quesos internacionales (por persona) 10.00€

  • Jamón ibérico de bellota etiqueta oro 23.00€

  • Queso Manchego 8.00€ 13.00€

10% IVA no incluido 1 75 por cubierto
A veces Caldos y Guisos 1/2 Ración
  • _Platos fuera de carta según temporada _
10% IVA no incluido 1 75 por cubierto
Pastas y Gratinados 1/2 Ración
  • Lasaña de alcachofas 15.00€

  • Tagliatelle con salsa de trufa y virutas de solomillo 18.00€

  • Canelón de pollo con trufa 10.50€

10% IVA no incluido 1 75 por cubierto
Carnes 1/2 Ración
  • Milhoja de solomillo ibérico con manzana caramelizada y queso de cabra 17.50€

  • Secreto ibérico con cebolla caramelizada 18.00€

  • Hamburguesa gourmet 16.00€

  • Solomillo de ternera a la plancha **(250 g aprox) ** 28.00€

  • Entrecot de ternera a la plancha ** (450 g aprox)** 34.00€

  • Salsas roquefort, pimienta o Bearnesa 2.00€

  • Rabo de toro 18.00€

  • Magret de pato fileteado al Oporto 19.00€

  • Confit de pato al Pedro Ximénez con piñones, ciruelas y pasas 18.00€

  • Chuletitas de cordero lechal 22.50€

  • Flamenquín con salsa de champiñones 15.00€

  • Paletilla de Cochinillo25.00€

  • Pluma Ibérica con rissotto de patata y puré de castañas18.50€

10% IVA no incluido 1 75 por cubierto
Pescados 1/2 Ración
  • Merluza del Cantábrico a la plancha con ajos y langostinos salteados 23,00€

  • Salmón al brandy sobre una crema de champiñones 18.50€

  • Kokotxas de merluza en salsa verde 30,00€

  • Txangurro 22.00€

  • Berenjenas rellenas de marisco gratinada con bechamel y queso fundido 17.00€

  • Bacalao al pil-pil 22,00€

  • Lomos de bacalao al estilo Chucho Valdés 22.00€

  • Salmón plancha con verduras salteadas y arroz17.00€

10% IVA no incluido 1 75 por cubierto