La Carta
Restaurante
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Caviar Oscietra (30grs.) 72.00€
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Milhoja de foie con queso, membrillo y manzana 11.00€
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Tartar de aguacate con carabineros salteados en su jugo 22.50€
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Huevo de Corral con boletus, foie y trufa 18.00€
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Pastela de pollo con almendras y canela 12.00€
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Croquetas de la Casa 6.00€ 9.00€
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Parrillada de verduras 12.00€
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Almejas en salsa verde 21.00€
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Berenjenas fritas con miel de caña 10.00€
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Alcachofas salteadas en aceite de oliva virgen extra y taquitos de jamón ibérico 12.50€
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Pil-Pil de gambas frescas malagueñas 22.00€
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Crujiente de langostinos con salsa agridulce y toque de picante 9.00€ 14.00€
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Porra antequerana con huevo duro, atún y taquitos de jamón ibérico 9.00€
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Revuelto de morcilla con cebolla caramelizda 10.00€
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Mejillones marinera con un toque de picante 14.50€
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Paté de la Casa con piñones y mermelada 10.00€
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Anchoas del Cantábrico 9.00€ 15.00€
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Ensalada Tomate Castellano 15.00€
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Ensaladilla Rusa con gambas y ventresca 8.00 12.00
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Cogollos de Tudela con ajitos fritos, anchoas y jamón ** ** 13.00€
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Surtido de quesos internacionales (por persona) 10.00€
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Jamón ibérico de bellota etiqueta oro 23.00€
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Queso Manchego 8.00€ 13.00€
- _Platos fuera de carta según temporada _
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Lasaña de alcachofas 15.00€
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Tagliatelle con salsa de trufa y virutas de solomillo 18.00€
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Canelón de pollo con trufa 10.50€
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Milhoja de solomillo ibérico con manzana caramelizada y queso de cabra 17.50€
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Secreto ibérico con cebolla caramelizada 18.00€
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Hamburguesa gourmet 16.00€
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Solomillo de ternera a la plancha **(250 g aprox) ** 28.00€
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Entrecot de ternera a la plancha ** (450 g aprox)** 34.00€
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Salsas roquefort, pimienta o Bearnesa 2.00€
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Rabo de toro 18.00€
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Magret de pato fileteado al Oporto 19.00€
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Confit de pato al Pedro Ximénez con piñones, ciruelas y pasas 18.00€
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Chuletitas de cordero lechal 22.50€
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Flamenquín con salsa de champiñones 15.00€
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Paletilla de Cochinillo25.00€
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Pluma Ibérica con rissotto de patata y puré de castañas18.50€
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Merluza del Cantábrico a la plancha con ajos y langostinos salteados 23,00€
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Salmón al brandy sobre una crema de champiñones 18.50€
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Kokotxas de merluza en salsa verde 30,00€
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Txangurro 22.00€
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Berenjenas rellenas de marisco gratinada con bechamel y queso fundido 17.00€
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Bacalao al pil-pil 22,00€
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Lomos de bacalao al estilo Chucho Valdés 22.00€
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Salmón plancha con verduras salteadas y arroz17.00€